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Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :

La plupart des aromatiques vivaces se plantent de septembre à mai et  les annuelles et bisannuelles entre mars et mai.Les semis (persil, ciboulette, aneth, coriandre...) peuvent se faire en pleine terre d'avril à juin.Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir !


Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 12240 Pradinas, 12440 La Salvetat-Peyralès, 12440 Lescure-Jaoul, 12390 Rignac, 12350 Compolibat, 12350 Lanuéjouls, 12350 Maleville, 12270 La Fouillade, 12270 Lunac, 12200 Monteils, 12200 La Bastide-l'Evêque, 12240 Rieupeyroux, 12200 St-Salvadou, 12200 La Rouquette, 12200 Martiel, 12200 Toulonjac, 12200 Villefranche-de-Rouergue, 12260 Villeneuve, 46260 Laramière, 46260 Limogne-en-Quercy, 46260 Puyjourdes, 81170 Cordes s/Ciel, 81170 St-Martin-Laguépie, 81190 Montirat, 81190 Mirandol-Bourgnounac, 81190 Pampelonne, 82160 Caylus, 82160 Puylagarde, 82330 Ginals, 82250 Laguépie